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Publicaciones

2013

Estudio de migración global en artículos de plástico de uso alimentario del mercado español. M.T. Nieto; E. Ruiz; M.E. Cirugeda; M.I. Santillana; J. Bustos. Alimentaria, nº 441, marzo 2013, págs. 83-87.

RESUMEN

Durante los últimos años el uso de los materiales poliméricos en la fabricación de menaje de cocina ha experimentado una gran expansión. Este trabajo presenta los resultados de los ensayos de migración global en utensilios de cocina, con un total de 47 artículos, fabricados con material polimérico y11 bolsas para hornear diferentes tipos de alimentos, todosadquiridos en comercios de la Comunidad de Madrid durante los años 2011 y 2012. Para el análisis de las muestras se utilizó un método gravimétrico basado en la Norma UNE EN-1186, validado en el laboratorio y acreditado según NormaUNE-EN ISO/IEC 17025. Las condiciones de los ensayos de migración global se eligieron en función del uso previsto siguiendo la legislación asícomo la Guía Europea de condiciones de ensayo para artículos en contacto con alimentos.

2012

A new HILICâ€ESIâ€MS/MS method for the simultaneous determination of amines used as monomers/additives in the manufacture of food packaging materials. J. Bustos; P. Martin; M.A.Puga; R.Paseiroâ€Cerrato; R.Sendón; A.Rodríguez Bernaldo de Quirós; J.J.Sánchez; P.Paseiro. Poster presentado en el 5º Simposio Internacional sobre Envases para uso Alimentario. ILSI 2012, Berlín, Alemania.

GC/MS screening of innk compounds (photoinitiators) in food packaging. J. Bustos; P. Martin; M.A. Lago;  R.Sendón;  A. Rodríguez Bernaldo de Quirós; M.A.Puga; M.I. Basadre Pampin; J.J.Sánchez. Poster presentado en el 5º Simposio Internacional sobre Envases para uso Alimentario. ILSI 2012, Berlín, Alemania

Development of a multimethod for the determination of several photoinitiators in food contact materials (FCM) by HPLC-DAD. M.A. Lago; A. Rodríguez Bernaldo de Quirós; R.Sendón; M.I. Basadre Pampin; M.T. Nieto; M.I. Santillana; E. Ruiz; M.E. Cirugeda  J. Bustos; J.J.Sánchez; P. Paseiro.   Poster presentado en el 5º Simposio Internacional sobre Envases para uso Alimentario.  ILSI 2012, Berlín, Alemania

Study of photoinitiators migration from Food Contact Materials (FCM) to foodstuffs: A state of the art review. M.A. Lago; A. Rodríguez Bernaldo de Quirós; R.Sendón; M.I. Basadre Pampin; M.T. Nieto; M.I. Santillana; E. Ruiz; M.E. Cirugeda  J. Bustos; J.J.Sánchez; P. Paseiro. Poster presentado en el 5º Simposio Internacional sobre Envases para uso Alimentario. ILSI 2012, Berlín, Alemania

Detection of migration of phthalates from agglomerated cork stoppers using HPLC-MS/MS.Raquel Sendón, Ana Sanches-Silva, Juana Bustos, Patricia Martín, Nuria Martínez and Mª  Eugenia Cirugeda. Journal of Separation Science,Volume 35, Issue 10-11, June 2012, Pages: 1319–1326.

2011

Diseño de validación para la identificación de irradiación de frutos secos con el “Ensayo de Cometa”. Comunicaciones del VI Congreso Virtual Iberoamericano sobre Gestión de calidad en laboratorios (IBEROLAB A. Santa María y M. Barea). Septiembre 2011

Proceso de validación y evaluación de la calidad del método de detección de alimentos irradiados de los que pueden extraerse silicatos minerales mediante termoluminiscencia (Norma UNE-EN1788:202). Comunicaciones del VI Congreso Virtual Iberoamericano sobre Gestión de calidad en laboratorios (IBEROLAB). Pollastrini, Mª Teresa; Pérez Labad, Mª Luisa; Escaso, Mercedes y Barea M. Septiembre 2011

Developments in mycotoxin analysis: an update for 2009-2010. World Mycotoxin Journal, 4, 3-28 (2011) G.S. Shephard, F. Berthiller, P. Burdaspal, C. Crews, M.A. Jonker, R. Krska, S. MacDonald, B. Malone, C. Maragos, M. Sabino, M. Solfrizzo, H.P. van Egmond and T.B. Whitaker

Developments in mycotoxin analysis: an update for 2010-2011. World Mycotoxin Journal, (en prensa). G.S. Shephard, F. Berthiller, P. Burdaspal, C. Crews, M.A. Jonker, R. Krska, S. MacDonald, B. Malone, C. Maragos, M. Sabino, M. Solfrizzo, H.P. van Egmond and T.B. Whitaker

"Guidance document on fat reduction factor, functional barrier concept, phthalates and primary aromatic amines"

Autores:  Eddo J. Hoekstra, Jens H. Petersen, Juana Bustos

Office for Official Publications of the European Union, JRC Scientific and Technical Report, EUR 25112 EN - 2011

Migration of bisphenol A from polycarbonate baby bottles purchased in the Spanish market by liquid chromatography and fluorescence. 

M.I. Santillana, E. Ruiz, M.T. Nieto, J. Bustos, J. Maia, R. Sendón, J.J. Sánchez

Food Additives & Contaminants: Part A. Vol. 28, No. 11, (2011) pp 1610-1618. 

Analytical method for the simultaneous determination of polyfunctional aminesused as monomers in the manufacture of food packaging materials.

Journal of Chromatography A, 1218 (2011) 7105– 7109

R. Paseiro-Cerrato, A. Rodríguez-Bernaldo de Quirós, Raquel Sendón, Juana Bustos, E. Ruiz, J.M. Cruz, P. Paseiro-Losada,

Technical guidelines on testing the migration of primary aromatic amines from polyamide kitchenware and of formaldehyde from melamine kitchenware (first edition 2011)

Autor o autores de la publicación: C. Simoneau (EURL), E. Hoekstra (EURL), E. Bradley (NRL-UK), J. Bustos (NRL-ES), V. Golja (NRL-SI), O. Kappenstein (NRL-DE), D. Kalsbeek (NRL-NL), J. Keegan (NRL-IE), M.R. Milana (NRL-IT), K. Cwiek-Ludwicka (NRL-PL), J. Petersen (NRL-DK), M. Polz (NRL-AT), P. Sauvegrain (NRL-FR), F. Vanhee (DG SANCO)

Office for Official Publications of the European Union, JRC Scientific and Technical Report, EUR 24815 EN - 2011

2010

¿Cómo se alimentan los españoles? Estudios de dieta total Revista de Nutrición Práctica. nº 14 pp.32-36. Pedro Mario Fernández San Juan. Abril 2010

Rafael Paseiro Cerrato, Ana Rodriguez-Bernaldo de Quiros, Raquel Sendón, Juana Bustos, Maria Isabel Santillana, Jose Manuel Cruz, Perfecto Paseiro-Losada:

Chromatographic methods for the determination of polyfunctional amines and related compounds used as monomers and additives in food packaging materials: A state of the art review. Comprehensive reviews in food science and food safety. Vol. 9, 2010, Pages 676-694.

Raquel Sendón; Juana Bustos; Jose Juan Sánchez; Perfecto Paseiro; Ma Eugenia Cirugeda:

Validation of a liquid chromatography-mass spectrometry method for determining the migration of primary aromatic amines from cooking utensils and its application to actual samples. Food Additives & Contaminants (2010). Part A, 27 (1), Pages. 107-117.

E. Ruiz; M.I. Santillana; M. T. Nieto; M. E. Cirugeda; J. J. Sánchez:

Determination of furan in jarred baby food purchased from the Spanish market by headspace gas chromatography-mass spectrometry (HS-GC-MS). Food Additives and Contaminants. Vol. 27, No.9, September 2010, Pages 1208-1214.

Joaquim Maia, José Manuel Cruz, Raquel Sendón, Juana Bustos, Maria Eugenia Cirugeda, José Juan Sanchez and Perfecto Paseiro:

Effect of amines in the release of bisphenol A from polycarbonate baby bottles. Food Research International. Volume 43, Issue 5, June 2010, Pages 1283-1288

2009

Juana Bustos , Raquel Sendón , José Juan Sánchez, Perfecto Paseiro and Mª Eugenia Cirugeda:

Migration of ε-caprolactam from nylon cooking utensils: validation of a liquid chromatography-ultraviolet detection method . European Food Research and Technology. 2009, 230 (2), pages 303-313

Raquel Sendón;  Juana Bustos;  José Juan Sánchez;  Perfecto Paseiro; Mª Eugenia Cirugeda:

J. Maia A, J.M. Cruz B, R. Sendón A, J. Bustos C, J.J. Sanchez C, P. Paseiro A.:

Effect of detergents in the release of bisphenol A from polycarbonate baby bottles. Food Research International 42 (2009) pp. 1410-1414

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